Fiera Internazionale Tartufo Bianco D’Alba (CN)
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane.
Oltre al rinomato Mercato Mondiale del Tartufo, la manifestazione offre un ricco programma di incontri dedicati all’eccellenza gastronomica e percorsi sensoriali unici. I visitatori, provenienti da tutto il mondo, potranno immergersi in un’esperienza che esalta i sapori più autentici della tradizione italiana, simbolo di qualità, cultura e arte del buon vivere.
Mercato mondiale del tartufo bianco d’Alba
È il cuore della Fiera, il luogo ideale per scoprire e acquistare i tartufi più pregiati di Langhe, Monferrato e Roero. Qui, gli appassionati possono acquistare tartufi direttamente dai Trifulao (cercatori di tartufi) e dai commercianti autorizzati, con il supporto e la supervisione della Commissione Qualità, che garantisce l’autenticità e l’eccellenza del prodotto.
Palio degli Asini e manifestazioni folcloristiche
Gli eventi folkloristici della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba sono occasioni imperdibili che coinvolgono l’intera città in un’atmosfera di festa e tradizione. Un’occasione straordinaria per immergersi nella storia e nella cultura di Alba, grazie a rievocazioni storiche, spettacoli folkloristici e antichi giochi popolari. I visitatori vengono trasportati in un viaggio nel tempo con sfilate in costume, sventolio di bandiere, musiche coinvolgenti e un’esplosione di colori che rendono l’esperienza ancora più suggestiva e coinvolgente.
Show cooking e raffinati aperitivi
Ogni weekend della Fiera, alle 11:00 e alle 18:00, gli showcooking permettono ai visitatori di scoprire i segreti dei più rinomati chef nazionali e internazionali che, per l’occasione, dedicano la loro creatività a piatti pensati appositamente per l’oro bianco delle Langhe. Gli ospiti assisteranno alla preparazione in diretta di un piatto d’autore, guidati da uno chef d’eccezione che svelerà segreti, ingredienti e tecniche, rendendo ogni passaggio della ricetta un’esperienza immersiva e unica. È come entrare nella cucina di un ristorante durante la stagione autunnale, dove i profumi di ingredienti di prima qualità si fondono con l’inconfondibile profumo del Tartufo Bianco d’Alba. Le creazioni gourmet, nate dalla competenza di famosi chef italiani e internazionali, catturano i sensi e offrono un viaggio attraverso i sapori unici della cucina piemontese e italiana.
La novità di quest’anno, “The Gourmet Sunsets: Fine aperitif experiences” arricchisce il programma con un nuovo format di cooking show: un elegante aperitivo in stile italiano che unisce l’arte culinaria al piacere di un brindisi.
Per consultare l’intero programma vai sul sito dell’evento:
https://www.fieradeltartufo.org/
