Sagra del Salame Cotto e del Pecorino a Nepi (VT)

Piazza D’Armi – Napi (VT)

9-10-11-16-17-18 maggio 2025

Stand gastronomici con specialità del territorio.
Piatti unici preparati con prodotti tipici di Nepi.
Mercatini artigianali, spettacoli, eventi culturali e musica dal vivo per un’esperienza unica.

Le fave, un alimento antico e ricco di storia.

Durante l’epoca romana, le fave rappresentavano un elemento essenziale nella dieta quotidiana. Nel corso delle celebrazioni in onore della dea Flora, protettrice della natura e della primavera, venivano simbolicamente lanciate sulla folla come augurio di prosperità e abbondanza.

Per secoli, dall’antichità fino al tardo Medioevo e oltre, le fave, cucinate in molteplici varianti, hanno costituito la base alimentare della cucina contadina italiana. Oggi sono l’ingrediente principale di ricette tradizionali come la nostra Vignarola, il classico abbinamento di fave e cicoria, l’agnello con fave e menta, e l’intramontabile accoppiata FAVE e PECORINO, emblema di semplicità e gusto.

Saremo lieti di accogliervi per assaporare questo connubio intramontabile, reso ancora più speciale da un calice di ottimo vino rosso.